Corso a Granarolo dell'Emilia, foto e resoconto

Ci ha accolto un caldo, a Granarolo, a dir poco infernale, oltre 35° con un'umidità intollerabile, l'aria era irrespirabile. Eppure, e fortunatamente, la Sala Arancio della Pro Loco, gentilmente messa a disposizione da Monica, la presidente, era quasi fresca, e il corso è stato quindi possibile, ed è andato come sempre benissimo.

Il gruppo era affiatato, molto bravo, e i partecipanti con tanta voglia di imparare, alcuni amici tra loro, altri arrivati insieme addirittura da Milano, guardate che belli, non sembrano una squadra di calcio??

E di sicuro vincente, molto di più dell'ultima partita a cui abbiamo assistito! ;-)

Il corso prevedeva il solito programma, ma è incredibile vedere come ogni volta è diverso, come anche facendo le stesse cose, le reazioni siano diverse, forse perché ci si contagia un poco l'un l'altro... insomma, che avessero intenzioni serie si è visto subito, fin dall'inizio, vero Mirka? ;-)

(la tua torta di ricotta era fenomenale, posso avere di nuovo la ricetta?? io i foglietti sparsi li perdo :( )

Dicevo... ogni corso è uguale ma ogni gruppo è sempre un po' diverso dall'altro, a loro sono piaciute molto le trecce, la manualità in generale.

Guardate che belle trecce!

ma attenzione, ché siccome la spianatoia, o la treccia del vicino è sempre più verde se sbaglia un movimento il compagno della spianatoia accanto, so' dolori :)

Loro no, bravissimi...

... a partire dai rotolini, e si sa, chi ben comincia è a metà dell'opera :)

Solita storia, invece, quando si parla (anzi quando si sbattono) gli impasti altamente idratati, siamo tutti un po' invasati, e non so se lo sono di più gli impasti che volano

o chi li mena per aria ;-)

Ma se si seguono bene le istruzioni del Maestro, alla fine l'impasto sarà domato! vero Glutine? ;-)

... anche se all'inizio l'impasto fa sempre un po' schifetto :))

Ma è come in planetaria, pian piano si staccherà dalle dita, così come si stacca dalle pareti della ciotola e dal gancio, pazienza ci vuole!

La stessa che richiede il taglio delle baguette, che sembra facile... ;-)

E alla fine, queste le vostre preparazioni, ma prima di assaggiare, fermi tutti, ci vogliono le prove!!

Le trecce con l'impasto dei panini semidolci del Maestro

e con lo stesso impasto, farfalle e cuoricini :)

e che dire degli uccellini?? deliziosi :)

Insomma, un bel corso, tra i soliti estasiati alla vista del velo...

... i soliti diligenti che prendevano appunti

... e quelli che volevano mettere in forza l'impasto, con la sola forza del pensiero ;-)

Grazie ragazzi!! sono stati due splendidi giorni, in cui il caldo c'era ma non si è fatto sentire, ma ho sentito forte il vostro calore, le vostre attenzioni, anche per me... quando mi sono spaventata per la pizza bruciata!

... e grazie anche a Stefania, per il suo splendido resoconto!